a tésztához:
♦ 50 dkg liszt, 3 dl tej
♦ 1 tojás, 1 evőkanál zsír
♦ 2 dkg élesztő
♦ 2 evőkanál cukor, csipetnyi só egyéb hozzávalók:
♦ 3 dl tej, 1-2 evőkanál cukor
♦ 20 dkg darált mák, méz
Elkészítése:
A lisztet átszitáljuk, közepébe mélyedést alakítunk, belemorzsoljuk az élesztőt, rászórunk egy kevés cukrot, felöntjük a langyos tejjel, majd felfutni hagyjuk. 15-20 perc után hozzáadjuk a többi hozzávalót, és puha tésztát dagasztunk belőle. Letakarjuk, 1 órát kelni hagyjuk, majd 10 részre osztjuk. A tésztákat egyenként hosszú, 2-3 cm széles csíkra nyújtjuk, egyik oldalán bevagdossuk mint a kakastaréjt, maja felcsavarjuk, és a sima felével lefelé a tepsibe tesszük (a bevagdosott rész ekkor kinyílik, mint egy rózsa). 10-15 percig pihenni hagyjuk, majd 200 fokon pirosra sütjük. A kisült tésztákat még langyosan a forró cukros tejbe mártjuk, és bőven megszórjuk mákkal. Mézzel meglocsolva tálaljuk.
