a pizzatésztához:
♦ 50 dkg liszt
♦ 3,3 dl víz
♦ 1 evőkanál olvasztott zsír
♦ 1 teáskanál só
♦ 2,5 dkg élesztő a feltéthez:
♦ 1-2 szál füstölt kolbász
♦ 12 dkg szalonna
♦ 15 dkg juhsajt
♦ 2 dl paradicsomszósz
♦ 2 piros paprika
♦ 1 hagyma
♦ bors, fűszerpaprika
♦ petrezselyemzöld
Elkészítése:
A pizzatésztához az élesztőt elmorzsoljuk a langyos vízben, hozzákeverjük a sót, majd összedolgozzuk a liszttel, és megdagasztjuk. A végén beledolgozzuk az olvasztott zsírt is, letakarjuk, fél órát kelni hagyjuk. A megkelt tésztát négy részre osztjuk, majd körökké nyújtjuk. A tésztákat lekenjük a paradicsomszósszal, rámorzsoljuk a juhsajtot, kirakjuk a szeletekre vágott kolbásszal meg a csíkokra vágott szalonnával, paprikával, majd a felkarikázott hagymával. Megszórjuk borssal meg fűszerpaprikával, és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Megszórjuk petrezselyemzölddel, azonnal tálaljuk.
