A csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. A hagymákat és a paprikákat megpucoljuk, megmossuk, felvágjuk, majd az olajon meg-dinszteljük. Félrehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a fűszerpaprikát, összekeverjük, majd hozzáadjuk a megtisztított és karikára vágott zöldségeket meg a csicseriborsót. Felöntjük vízzel, megsózzuk, puhára főzzük, ekkor hozzáadjuk a karikára vágott kolbászt is. Kevés olajon világosra pirítjuk a lisztet, felöntjük vízzel, csomómentesre kavarjuk, majd berántjuk vele a levest. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, és további 2-3 percig főzzük. Tejföllel tálaljuk.
