A langyos tejet összekeverjük a cukorral meg az élesztővel, langyos helyen felfuttatjuk. A vajat elmorzsoljuk a lisztben, közepébe mélyedést alakítunk, beletesszük a tojássárgáját, a sót meg az élesztős tejet, majd összedolgozzuk. A tésztát 10 percig pihentetjük, majd 3-4 mm vastagságú lappá nyújtjuk, és perecformával kiszaggatjuk. A pereceket lekenjük a kissé felvert tojással, a magkeverékbe mártjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 30 percig kelni hagyjuk, majd 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.
