A húsokat szétnyitva úgy klopfoljuk ki, hogy minél egyenletesebb, szép nagy szeletek legyenek belőlük. Egy megfelelő méretű alufóliát zsírral bekenünk, ráhelyezzük a borjúszeletet, fűszerezzük, és befedjük egy réteg baconszelettel. Rátesszük a pulykaszeletet, megismételjük a műveletet, majd a disznószelettel fedjük be. Ovatosan felcsavarjuk, a szélein is lezárjuk fóliával, tepsibe helyezzük, és előmelegített sütőben 170 fokon 45 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk még 15 percet, majd a fóliát levéve, felszeleteljük. Krumplipürével, sült paprikával tálaljuk.
