♦ 6 (bio)citrom héja
♦ 5 dl tiszta alkohol (98%-os)
♦ 4 dl tejszín, 4 dl teljes tej
♦ 40 dkg cukor, 1 vaníliarúd
Elkészítése:
A kezeletlen citromok héját vékonyan lehámozzuk. A citromhéjat egy nagy befőttesüvegbe tesszük, ráöntjük az alkoholt, és 30 napig hűvös helyre helyezzük. A tejszínt és a tejet a félbevágott vaníliarúddal meg a cukorral felforrósítjuk. A tüzet lezárjuk, és teljesen kihűlni hagyjuk. A sárga színű alkoholból a citromok héját kidobjuk, beleszűrjük a tejszínes keveréket. Üvegekbe öntjük, és hűtőben tároljuk. Tipp: Hosszabb tároláskor néha szétválik a tejszínes rész. Erős mozdulatokkal rázzuk össze, és újra egynemű lesz.
