♦ 50 dkg csirkemáj
♦ 5 hagyma
♦ 2 paprika
♦ 3 paradicsom
♦ 1 kisebb gömbcukkini
♦ só
♦ bors
♦ pirospaprika
♦ néhány zellerlevél
♦ 1 kis csokor petrezselyemzöld
♦ kevés olaj
Elkészítése:
A finomra aprított hagymát olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, a meghámozott, szintén kockára vágott paradicsomot, sóval, borssal, pirospaprikával fűszerezzük. Felöntjük kevés vízzel, puhára pároljuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a kockára vágott májat és cukkinit, ha szükséges, még töltünk hozzá kevés vizet. 8-10 percet főzzük még, míg a máj krémesre puhul, végül hozzáadjuk a finomra aprított petrezselyem- meg zellerzöldet.
