♦ 2-3 marék laboda
♦ 1 liter író
♦ 1-2 zöldhagyma
♦ 1 zöld fokhagyma
♦ 1/2 evőkanál zsír
♦ 1 evőkanál liszt
♦ 1 csokor petrezselyemzöld, lestyán és friss kapor vegyesen
♦ só
♦ fűszerpaprika a gombóchoz:
♦ 20 dkg tehéntúró
♦ 1 tojás
♦ 2 evőkanál liszt
♦ só
Elkészítése:
Az apróra vágott zöldhagymát és fokhagymát a zsiradék felén megdinszteljük, hozzáadjuk az összevágott zöldfűszerek felét, majd 1-2 perc után a megmosott és összevágott labodát. Mikor a zöldek összeestek, felöntjük az íróval, megsózzuk, és lassú tűzön főzzük. A lisztet világosra pergeljük a megmaradt zsíron, rászórjuk a fűszerpaprikát és a megmaradt zöldfűszereket, majd vízzel csomómentesre kavarjuk, és rátöltjük a levesre. 1-2 percig forraljuk, majd félrehúzzuk a tűzről. A tehéntúrót összekeverjük a tojással meg a liszttel, megsózzuk, összekavarjuk, majd diónyi gombócokat formázunk, és enyhén sós vízben megfőzzük. A levest tejföllel és a túrógombócokkal tálaljuk.
