Elkészítése:
A káposztát legyaluljuk, megsózzuk, 2-3 evőkanál olajon világosbarnára dinszteljük, a végén ízlés szerint borsozzuk. A tésztához a vizet összekeverjük a sóval, az ecettel meg az olajjal, rendre belekavarjuk a lisztet. Mikor a tészta kezd összeállni, lisztezett nyújtódeszkára szedjük, és kézzel gyúrjuk tovább, míg az ujjunkról el nem válik. A tésztát olajjal kikent tálba tesszük, letakarjuk, és pihenni hagyjuk. 30 perc után olajozott deszkára szedjük, 8-9 részre osztjuk, majd olajos kézzel mindegyiket kistányér méretű kerek lappá nyújtjuk, jól lekenjük olajjal, egymásra tesszük, és újból pihenni hagyjuk. 20 perc után egyenként olajozott deszkára tesszük, először nyújtófával nyújtjuk, majd mikor kezd vékonyodni, olajos kézzel a lehető legvékonyabbra nyújtjuk-húzzuk. Meglocsoljuk kevés olajjal, megszórjuk dinsztelt káposztával, majd felcsavarjuk, kunkorgatjuk, olajjal kikent tepsibe tesszük, és 180 fokon 20-25 percig sütjük.
