Saláta

r-krumplisalata

Krumplisaláta

Hozzávalók :

6 közepes krumpli (lehetőleg piros)
6 tojás, 15-20 dkg gépsonka
savanyú uborka, 1 lila hagyma
friss paprika
az összeállításhoz:
2 dl majonéz, tejföl, friss kapor
zöldhagymaszár, mustár, só, bors

Elkészítése:

A krumplit héjában megfőzzük, még melegen megtisztítjuk, kihűtjük. Közben megfőzzük a tojásokat, megtisztítjuk, kihűtjük. A savanyú uborkát, a paprikát és a gépsonkát kockára vágjuk, a hagymát vékony szeletekre. Hozzákavarjuk a kockára vágott krumplihoz. A majonézt elkavarjuk a mustárral, hozzáadunk annyi tejfölt, hogy elég legyen a krumplit bevonni vele, aprított zöldhagymaszárral és kaporral ízesítjük. Ezután óvatosan beleforgatjuk a kockára vágott tojást. Ha szükséges, utánízesítünk, behűtve kínáljuk.