♦ 75 dkg disznóhús
♦ 25 dkg tisztítva mért burgonya
♦ só, bors, csili, bazsalikom
♦ ízlés szerint fokhagyma
♦ őrölt kömény
♦ vékony disznóbél
a tálaláshoz:
♦ édes szőlő, friss kenyér
Elkészítése:
A burgonyát megfőzzük, melegen áttörjük, kihűtjük. Simára dolgozzuk a darált disznóhússal, és a fűszerekkel ízesítjük. A disznóbélbe töltjük, tálba teszszűk, letakarjuk, másnapig hűtőbe helyezzük, majd sütőben grillfokozaton vagy szabad tűzön megsütjük. Édes szőlővel finom friss kenyérrel kínáljuk.
Megjegyzés: Nagyobb mennyiséget is készíthetünk, amit lefagyaszthatunk. Tetszés szerinti körettel is kínálhatjuk, de szőlővel kínálva igazi különlegesség.
