A lencsét előző este beáztatjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük, és kevés zsiradékon megpároljuk a kis kockákra vágott sárgarépával és paprikával együtt. Belekavarjuk a felkockázott paradi-
csomot, sózzuk, borsozzuk, és kevés vizet öntve alá 10 percig pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a lencsét, felöntjük vízzel, és lassú tűzön majdnem készre főzzük. Mielőtt elkészülne, hozzáadjuk a szintén kockára vágott burgonyát, valamint a száraztésztát, majd 5 perccel a levétel előtt belekavarjuk a sűrített paradicsomot is. Ha a leves elkészült, háromnegyedét kis edénybe öntjük, botmixerrel pépesre kavarjuk, visszaöntjük a leveshez, tetszés szerint hígítjuk még, és jól kiforraljuk. Forrón kínáljuk, tetszés szerint pirítóst vagy kenyeret kínálhatunk mellé. Megjegyzés:
Ha egész paradicsomot fagyasztottunk, felhasználás előtt 10 perccel vegyük ki, mire szükségünk lesz rá, enged annyit, hogy felvághassuk.
