Olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát. Hozzátesszük a karikára vágott kolbászt, és addig sütjük, míg a zsírja kiolvad. Ekkor hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, majd a szintén kockára vágott paradicsomot, aminek előtte lehúztuk a héját. Sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük együtt, míg az összes hozzávaló megpuhul. Közben a tojást felverjük, hozzáadjuk a vizet és a lisztet. Nokedliszaggatóval forró vízbe szaggatjuk. Pár perc alatt megfőzzük, majd a lecsóhoz adjuk. Petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
