A kifliket feldaraboljuk, és egy hőálló tálat vajjal kikenünk, majd erre sorakoztatjuk. A tejet felforraljuk, a vajat megolvasztjuk. A tojások sárgáját a kétféle cukorral kikeverjük, beletöltjük a meleg tejet meg a vajat. Összevegyítjük, és a kiflikre öntjük. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 10 percre. Közben a tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzákeverjük a baracklekvárt. A kifliket kivesszük a sütőből, ráöntjük a lekváros habot, és még néhány percig visszatoljuk, amíg jól megpirul a teteje. Hidegen és melegen is tálalható.
