A májast
villával összetörjük, majd a vajjal, apróra vágott
petrezselyemzölddel és a mustárral elkavarjuk,
sózzuk, borsozzuk. A főtt tojást apró lyukú reszelőn
lereszeljük, majd a véres hurkával jól elkavarjuk,
belevegyítjük az apróra vágott 1/2 hagymát, sóval,
borssal fűszerezzük. A bagettet felszeleteljük, a
májassal megkent bagettszeletekre ecetes uborkát és
paradicsompaprikát teszünk, a véres hurkás krémmel
megkent bagetteket hagymaszeletekkel díszítjük.
Nagyon finom vendégváró falatok.
