A csirkeszárnyakat megmossuk, a hajlásnál kettévágjuk, majd hideg vízben főni tesszük, a keletkező habot szűrőkanállal leszedjük. Egy másik edényben az olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát meg a karikára vágott sárgarépát, és mikor a leves már nem habzik, hozzáadjuk. Megsózzuk, megszórjuk kevés őrölt borssal, és puhára főzzük, félidőben hozzáadjuk a félbevágott kelbimbót is. A lisztet kevés vízzel csomómentesre kavarjuk, behabarjuk vele a levest, megszórjuk apróra vágott kaporral, kevés ecettel ízesítjük, majd kiforraljuk. Tálaláskor tejfölt is adhatunk mellé.
