A hagymát megpucoljuk, és olajon kavargatva megdinszteljük. Meghámozzuk, lereszeljük a karalábét, majd a hagymás alapon a reszelt fokhagymával együtt megfuttatjuk. Felöntjük annyi vízzel, amenynyi bőven ellepi, megsózzuk, majd kb. 15 perc alatt puhára főzzük. A lisztet elkeverjük a hideg tejszínnel, fűszerpaprikával, majd a főzelékhez adjuk, és kavargatva sűrűre főzzük. Őrölt borssal, cukorral, ecettel, mustárral, illetve apróra vágott kaporral ízesítjük. A húst a zabpehellyel ledaráljuk, összegyúrjuk a túróval, a tojással meg a fűszerekkel. Pogácsákat formázunk a masszából, és olajon mindkét oldalukat megsütjük. A karalábéfőzelék mellé kínáljuk.
