♦ 1 fej karfiol
♦ 2 zsenge karalábé
♦ 1 hagyma
♦ 2-3 tojás
♦ kb. 5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
♦ só, bors
♦ kevés olaj
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben, rövid idő alatt roppanósra főzzük. Ezután a főtt karfiolt áttörjük vagy lereszeljük. A karalábét meghámozzuk, lereszeljük, majd a karfiolhoz adjuk. A hagymát kevés olajban apróra vágva megdinszteljük, majd a karfiolhoz adjuk. Beleütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy összeálljon a massza. Kis fasírtokat formázunk, tepsibe sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük, vagy forró olajban kisütjük.
