Az aprólékot hideg, enyhén sós vízbe főni tesszük. Amikor megfőtt, kicsontozzuk, a főzővízbe tesszük a rizst, és puhára főzzük. Ezután a falatokra vágott húst visszatesszük a levesbe. A rebarbarát felaprítjuk, beletesszük a fövő levesbe, és 1-2 perc után elzárjuk a hőforrást. Hőkiegyenlítéssel belekavarjuk a tejfölt, cukorral ízesítjük, megszórjuk a felvágott kaporral, és tálaljuk.
