Ha a káposzta túl savanyú, kimossuk, lecsöpögtetjük. Az olajat felhevítjük, beletesszük a káposztát, és megdinszteljük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a felvert tojást, a tejfölt, az összemorzsolt juhsajtot - egy keveset félreteszünk -, megszórjuk borssal, és összekavarjuk. Felét a sonkaszeletekbe csavarjuk, másik felét pedig egy hőálló tálba tesszük. A tekercseket ráhelyezzük a káposztára, megszórjuk a félretett, lereszelt juhsajttal, majd forró sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. Azonnal tálaljuk.
