A paradicsomot meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, feldaraboljuk. A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd olajon megfuttatjuk, rárakjuk a paprikát és végül a paradicsomot is. Megszórjuk pirospaprikával, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Botmixerrel összeturmixoljuk, sózzuk, borsozzuk. A krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, összetörjük. Hozzákeverjük a túrót, a sajtot, az összevágott zöldhagymát, és a lobogó leveshez adjuk. Még kb. 5 percig főni hagyjuk, majd tálalhatjuk.
