A húst kockára vágjuk, sós vízben félpuhára főzzük. A zöldségeket megtisztítjuk, felszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk. Kevés olajon összepároljuk a zöldségeket, majd a húshoz adjuk, és készre főzzük, közben sózzuk, borsozzuk. A joghurtot elvegyítjük egy merőkanál levessel, majd fokozatosan a leveshez kavarjuk, kóstolgatva, így állítjuk be a savanyúságát. Tetejére apróra vágott petrezselyemzöldet szórunk.
