A salátát jól megmossuk, darabokra szaggatjuk, sós vízbe főni tesszük. A szalonnát apróra vágjuk, egy serpenyőben megpirítjuk, a pörcöket beleszedjük a levesbe a kiolvadt zsiradék felével együtt. 3 tojást és 1 tojásfehérjét egy tányérba ütünk, sózzuk, borsozzuk, villával jól felverjük, majd a megmaradt zsiradékon mindkét oldalát megsütjük. Összedaraboljuk, a levesbe öntjük. Két cikk összetört fokhagymával, sóval, borssal, cukorral és ecettel ízesítjük az ételt, majd levesszük a tűzről. 1 tojássárgáját összekeverünk a tejjel, 1 merőkanál forró levet adunk hozzá, a levesbe öntjük, és összevegyítjük. Egy tálban összekeverjük a húst a megmaradt tojással, az összeaprított hagymával, 2 cikk összetört fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, és lisztes kézzel nagy gombócokat formázunk. 1 liter vizet felforralunk, házi ételízesítőt adunk hozzá, kifőzzük benne a gombócokat, majd a forró levesbe rakjuk, összeforraljuk, és máris tálaljuk.
