♦ 5 dl tej
♦ 6 evőkanál kókuszreszelék
♦ cukor ízlés szerint
♦ 2 tasak vaníliás cukor
♦ 5 dkg csokoládé
♦ 1 púpozott evőkanál kakaó
♦ 1 dl feketekávé, 2 dl tejszín a pohár díszítéséhez:
♦ 2-3 dkg csokoládé, 2-3 evőkanál tej
♦ aprított mogyoró vagy dió a díszítéshez:
♦ reszelt csokoládé, kókuszreszelék
Elkészítése:
Először a poharakat díszítjük. Felmelegítjük a csokoládét, simára kavarjuk a tejjel (ha nem elég lágy, még adunk hozzá pici tejet). Belenyomjuk a poharak száját, majd körbeforgatva a szélét is bevonjuk. Azonnal beleforgatjuk az aprított diófélébe, és hűtőbe tesszük dermedni. A tejet a kókuszreszelékkel és a vaníliával épp csak felforraljuk, annyi cukrot adunk hozzá, hogy enyhén édes legyen. Kihűtjük. Újra felforraljuk, azonnal levesszük, leszúrjük. A tejet ráöntjük az 1 evőkanál cukorral elkavart kakaóra, visszatesszük a tűzre, beleadjuk a tördelt csokoládét és a feketekávét, és addig kavargatjuk, míg a csokoládé egészen felolvad. A kész forró csokoládéba kavarjuk a nem túl keményre vert tejszín háromnegyedét, elkavarjuk, majd a kivett poharakba osztjuk. A tetejére kanalazzuk a megmaradt tejszínhabot, megszórjuk csokoládéreszelékkel meg kakaóval, és azonnal kínáljuk.
