A csirkeszárnyakat a forgóknál kettévágjuk, sóval, borssal, fokhagymaporral és Cayenne-borssal fűszerezzük. A kukoricapelyhet egy nejlonzacskóba tesszük, a nyílást összefogjuk, majd kézzel vagy klopfolóval kicsit összetörjük. A tojásokat felverjük a mustárral meg a ketchuppal. A szárnyakat lisztbe, tojásba, végül pedig a kukoricapehelybe forgatjuk, és forró olajban kisütjük. Fémrácsra szedve lecsöpögtetjük, majd fokhagymás joghurtszósszal és sült krumplival tálaljuk.
