♦ 2,5 dkg hajdina
(átmosva, 1 órára beáztatva)
♦ 2,5 dkg vaj
♦ 1,5 dl víz vagy gyümölcslé
♦ 1 dl kókusztej
♦ 4 teáskanál nyírfacukor
♦ 1 teáskanál fahéj, csipet 1 só
♦ 1 nagyobb alma
Elkészítése:
A megmosott, lecsöpögtetett hajdinát a forró vajon kicsit átforgatjuk. Ezután felengedjük előbb a kókusztejjel, majd, ha a hajdina kicsit beszívta a folyadékot vízzel vagy gyümölcslével is. Lassú tűzön, fedő alatt, néha megkeverve puhára főzzük. A cukorral, a sóval meg a fahéjjal ízesítjük, majd a tűzről levéve 20 percig fedő alatt tartjuk. Felkockázott almával tálaljuk.
