A paradicsomot falatnyi kockákra vágjuk, vigyázzunk az értékes levére is. A hagymát ketté- vagy négybe vágjuk, leheletvékonyán felszeleteljük. A paradicsomhoz kavarjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal, kb. 15 percig pihenni hagyjuk, közben néha összekavarjuk. Akkor a legfinomabb, ha már szaftos lé is van alatta. Egyszerű fehér kenyérrel, pirítóssal fogyasztjuk, a levét is kitunkolva. Ha tovább gazdagítanánk, ízlés szerint vágunk hozzá fokhagymát, zöldpaprikát, és bazsalikom levelet tépkedünk rá.
