♦ 1 1/4 bögre előfőzött barna rizs
♦ 1,5 bögre tej
♦ ízlés szerint cukor és vaníliás cukor
♦ csipet só a tálaláshoz:
♦ 4 evőkanál eperdzsem
♦ 1 banán
♦ 1 mangó
♦ félmaréknyi málna (vagy bármilyen gyümölcskompót)
♦ fahéj
♦ agávészirup vagy méz
Elkészítése:
A rizset többször kimossuk, majd forrásban lévő vízbe öntjük, lassú tűzön fedő alatt megkavargatva puhára főzzük. Leszűrjük. A tejet a cukrokkal forrni tesszük, belekavarjuk a rizset, lassú tűzön főzzük, míg a rizs beszívja a tejet. Lefedve kihűlni hagyjuk. A kelyhek aljára 1-1 evőkanálnyi eperdzsemet simítunk, erre elosztjuk a rizset, majd a felvágott mangót és banánt, illetve a málnát. Megszórjuk kevés fahéjjal, és ha jónak látjuk, meglocsoljuk kevés agávésziruppal vagy mézzel. Azonnal kínáljuk.
