♦ 20 dkg liszt
♦ 15 dkg margarin
♦ 15 dkg cukor
♦ 10 dkg vegyes aszalt gyümölcs
♦ 2 tojás
♦ 80 ml tej
♦ 1 narancs reszelt héja
♦ 1 evőkanál rumaroma
♦ 1 teáskanál sütőpor
♦ 1 teáskanál szódabikarbóna
♦ csipet só
Elkészítése:
Az aszalványokat összeforgatjuk a rummal és a narancshéjjal. A lisztbe vegyítjük a sütőport, a szódabikarbónát meg a sót. A margarint kikavarjuk a cukorral, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejet. Hozzáadjuk a lisztes keveréket meg a rumos aszalványokat, és jól kikavarjuk. Kalácssütő formába sütőpapírt teszünk, a masszát belesimítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Érdemes tűpróbát végezni, mielőtt kivennénk a sütőből. A kenyeret kihűlés után megszórjuk porcukorral és szeleteljük.
Megjegyzés: Az aszalványokat helyett használhatunk mazsolát is, esetleg vegyíthetjük darabolt dióval, csokoládéval, adhatunk hozzá egy összetört banánt vagy egy lereszelt almát.
