Gőz fölött a csokoládét megolvasztjuk. A puha vajat kikeverjük a cukorral, beledolgozzuk a tojások sárgáját, az olvasztott csokoládét, majd a szalalkálival és kakaóval elvegyített lisztet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük a sóval, a kakaós masszába forgatjuk. 30x21 cm-es, sütőpapíros tepsibe öntjük, beleszórjuk az aszalványt, majd 190 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Miután teljesen kibűlt, kockára vágjuk.
