A sütőtököt gyufaszál vastagságúra gyaluljuk, a gyömbért lereszeljük. Elkészítjük az öntetet: a narancslében elkavarjuk a mézet, hozzáadjuk a reszelt gyömbért és pici sót. A sütőtökhöz vegyítjük a vörös áfonyát, rácsorgatjuk az öntetet, és egy órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek. Petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk. Tipp: Önálló ételként vagy sült húsok köreteként is finom.
