az alaphoz:
♦ 1 fehér hagyma
♦ 2 evőkanál lime- vagy citromlé
♦ ízlés szerint koriander
(kb. 1 púpozott teáskanál szárított)
♦ csili (lehetőleg friss paprika,
ha nincs, csilipehely)
♦ 1 mokkáskanál oregánó
♦ 2-3 cikk fokhagyma, só, bors továbbá:
♦ 2 érett avokádó
♦ 2 kisebb édes paradicsom
Elkészítése:
A hagymát és a fokhagymát a csilipaprikával késes aprítóban felaprítjuk. Hozzáadjuk az alap hozzávalóit. A paradicsom húsát apró kockákra vágjuk, a keverékhez forgatjuk. Az avokádó húsát villával összetörjük, és csak most adjuk a guacamoléhoz, hogy ne barnuljon meg. Pár óráig letakarva hűtőben érleljük. Hagyományosan tortillacsipsszel fogyasztjuk, de pirítóssal, abonett kenyérrel is kiváló, sőt tortillába is tölthetjük.
