♦ 4 db keszeg a fűszerkeverékhez:
♦ 2-2 teáskanál kakukkfű,
oregánó és petrezselyemzöld
♦ 1 teáskanál őrölt kömény
♦ 1/2 teáskanál rozmaring
♦ 1 citrom, vaj, só, bors a tálaláshoz:
♦ grillezett zöldségek
Elkészítése:
A halakat alaposan megtakarítjuk, megmossuk, majd szárazra törölgetjük. Kívül-belül lekenjük olvasztott vajjal. Megsózzuk, borsozzuk, és bedörzsöljük az elkavart, együtt ledarált fűszerkeverékkel. Elhelyezünk a belsejükbe pár citromkarikát, aminek a levét előbb kicsit kinyomogatjuk. A maradék citromot kifacsarjuk, és a lével meglocsolgatjuk kívülről a keszegeket. Grillhalsütőre helyezzük, 15-20 percig pácolódni hagyjuk, majd parázs fölött ropogós pirosra sütjük. Grillezett zöldségekkel, petrezselymes darabos burgonyával kitűnő párost alkot.
