♦ 4 tojás
♦ 5 dkg füstölt kolbász
♦ 5 dkg sajt
♦ 1 dl tej
♦ 1 kisebb méretű vargánya
♦ só, bors
♦ metélőhagyma
♦ sajt
♦ uborka és paprika a tálaláshoz
Elkészítése:
A kolbászt karikára vágjuk, és egy serpenyőben kissé lepirítjuk. Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, és megsütjük. A tojásokat a tejjel és a fűszerekkel felverjük, majd a sült kolbászra meg gombára töltjük. Amikor az alsó fele megsült, átfordítjuk, és megszórjuk reszelt sajttal. A serpenyőben feltekerjük, tányérra emeljük. Megszórjuk metélőhagymával meg sajttal, majd paprika-uborka salátával tálaljuk.
