♦ 15 dkg lágy vaj
♦ 15 dkg porcukor
♦ 2 kisebb tojás
♦ 20 dkg liszt
♦ 20 dkg mazsola
♦ csipetnyi só
Elkészítése:
A lágy vajat a porcukorral felverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, és addig keverjük, amíg egynemű lesz. Beleszitáljuk a lisztet, kevés sót, összevegyítjük, végül a mazsolát is beleforgatjuk. A tésztát legalább három órát hűtőszekrényben pihentetjük. Ezután a sütőt előmelegítjük 160 fokra, a nagy gáztepsire sütőpapírt teszünk, és erre rakjuk a tésztát. Egy másik sütőpapírt teszünk a tetejére, és ennek segítségével vékony rétegben teljesen kisimítjuk a tepsi méretében. Kb. 12-15 perc alatt megsütjük, fontos, hogy a szélek kissé sötétebbek legyenek, a tészta viszont világosabb árnyalatú maradjon, akkor van kész. Ha kihűlt, téglalapokra szeleteljük.
