♦ 1 kg vegyes darált hús
♦ 1-1 hagyma, piros és zöld paprika
♦ 2 savanyú uborka
♦ 3 gomba
♦ 10 dkg zsemlemorzsa
♦ 0,5 dl tej
♦ 1 tojás
♦ 2,5 dl barbecue-szósz
♦ 1 teáskanál Worcester-szósz
♦ só, bors
♦ 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
Elkészítése:
A
zsemlemorzsára öntjük a tejet, ázni hagyjuk, a
hagymát, a paprikákat, az uborkát és a gombát kisebb
darabokra vágjuk. A darált húshoz adjuk a
felaprított hozzávalókat, a zsemlemorzsát, a tojást,
a két szósz keverékének háromnegyedét, sót, borsot
és a petrezselyemzöldet. Jól összegyúrjuk,
sütőpapírral el látott kalácsformába teszszük a
húsmasszát. Tetejét megkenjük a megmaradt
szószkeverékkel, majd 180 fokos sütőben kb. 1,5 óra
alatt készre sütjük. A sütőből kivéve 10 percig
pihenni hagyjuk, csak azután szeleteljük.
