A szalonnát kakastaréjszerűen bevagdossuk, a kolbászt felkarikázzuk, a húst falatnyi kockákra daraboljuk. A szalonnát megpirítjuk, majd a kiolvadt zsírjában a kolbászt is megpirítjuk kissé. A húst kb. 2,5 liter vízben főni tesszük. Megsózzuk, majd amikor már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a kockára vágott káposztát, a finomra aprított hagymát, a sült kolbászt meg szalonnát, a fehér fonallal összekötött csombort meg kaprot, és együtt készre főzzük. Közben a tojást csomómentesre kavarjuk a liszttel, felöntjük fele vízzel, fele tejjel, hőkiegyenlítéssel a leveshez öntjük, hagyjuk egyet-kettőt lobbanni. A levest megborsozzuk, végül a tűzről levéve ecettel savanyítjuk.
