A babot előző este beáztatjuk. Másnap a hagymákat apróra vágva megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával, vízzel felengedjük. Belerakjuk a nagyobb darabokra vágott csülökhúst, a csontot, néhány babérlevelet, és a leszűrt babbal kuktában a jelzést követően 20 percig főzzük. Kiengedés után hozzáadjuk a felvágott zöldségeket és a krumplit, fűszerezzük, a kukta fedelét visszatéve a jelzéstől számítva 15 percig főzzük. Amikor újra kienged, fedő nélkül tesszük tűzre, és ízlés szerint leszűrt savanyúkáposzta- vagy savanyúuborka-levet kavarunk hozzá. Megszórjuk felvágott petrezselyemzölddel, felforraljuk, 3-4 percig lassan főzzük. 10-15 perc pihenés után, tejföllel kínáljuk.
