A megtisztított sárgarépát lereszeljük a reszelő legkisebb lyukán, ugyanezen a hagymát is. A reszelő nagyobb lyukán a főtt tojásokat is lereszeljük, a zöldhagymát vagy a snidlinget apróra vágjuk. A vajból 1 evőkanál liszttel zsemleszínű rántást készítünk. Felöntjük 8 dl vízzel, hozzáadjuk az alaplét, a tojást, a sárgarépát, a hagymát, a mustárt meg a citromlevet. Jól összeforraljuk. A liszttel elkeverjük a tejszínt, behabarjuk, megsózzuk, borsozzuk, végül beleszórjuk a zöldhagymát vagy a metélőhagymát.