♦ 1 fej fokhagyma, 1 kisebb vöröshagyma
♦ 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olívaolaj
♦ 4 dl húslevesalaplé, 2 dl tejszín
♦ ízlés szerint só és fehér bors
Elkészítése:
Az apróra vágott vöröshagymát és az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk az olívaolajon, sózzuk, borsozzuk, felöntjük az alaplével, és felforraljuk. A tejszínnel elkeverjük a lisztet, hőkiegyenlítéssel a leveshez kavarjuk, még 4-5 percig főzzük. Végül botmixerrel kidolgozzuk. Pirított kenyérkockákkal vagy pirított kiflikarikákkal tálaljuk.
