♦ 6-7 krumpli
♦ 10 cikk fokhagyma
♦ 1 liter húsleves vagy csirkealaplé
♦ 5 dkg vaj
♦ 2 evökanál liszt
♦ 1 dl tejföl vagy tejszín
♦ pirított kenyérkockák
♦ kevés reszelt sajt
♦ kevés petrezselyemzöld
♦ só, bors.
Elkészítése:
A megtisztított, megmosott krumplit kockára, a megtisztított fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a fokhagymát, és nagyon kis lángon megpároljuk. Ezután meghintjük a liszttel, összekeverjük, felöntjük a húslevessel, és beletesszük a krumplit is. ízlés szerint megsózzuk, illetve borssal ízesítjük, majd a levest addig főzzük, míg a krumpli megpuhul. Ekkor pürésítjük, hozzáadjuk a tejfölt, elkeverjük, és a tűzről levéve hozzáadjuk a kenyérkockákat, a sajtot meg az apróra vágott petrezselyemzöldet is. Szükség szerint még ízesíthetjük, és levesestálkákba kimerve, petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
