♦ 50 dkg liszt, 3 dl víz
♦ só, 0,5 dl olívaolaj a töltelékhez:
♦ 50 dkg puha, sós sajt
Elkészítése:
A tészta összetevőiből tésztát gyúrunk, egy kisebb és egy nagyobb részre osztjuk. Fóliába csomagoljuk, és legalább fél órán át pihentetjük. A nagyobbik tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk, tepsibe tesszük úgy, hogy pereme is legyen. Rámorzsoljuk a sajtot. A másik tésztát is vékonyra nyújtjuk, befedjük vele a sajtot. Olívaolajjal átkenjük, és néhány helyen késsel bevagdossuk. 250 fokos sütőben kb. 15 perc alatt ropogósra sütjük.
