A lencsét megfőzzük a babérlevéllel, sóval és az egészben hagyott hagymával ízesített vízben, leszűrjük, majd hagyjuk lecsöpögni. A sajtot kockára vágjuk, az aszalt paradicsomot, az olajbogyót meg a bazsalikomot felaprítjuk, az öntet hozzávalóit kikavarjuk. A lecsöpögött lencséhez adjuk a sajtot, a paradicsomot, az olajbogyót meg a bazsalikomot, és az öntettel óvatosan összeforgatjuk, hogy ne törjenek össze a szemek. Behűtve tálaljuk.
