A csicseriborsót egy éjszakára vízbe áztatjuk (de még jobb, ha egy egész napig vízben állni hagyjuk). Másnap leszűrjük, lecsöpögtetjük, majd turmixgépben finomra őröljük, összekeverjük a többi hozzávalóval, majd lefedve fél órát pihentetjük. A masszát egy kiolajozott kalácsformába rakjuk, és előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. Hidegen-melegen egyaránt kitűnő. Friss zöldségekkel, salátával fogyasztjuk.
