♦ 2 kg marha felsál
♦ nagy kanál zsír
♦ 6 fej vereshagyma
♦ tarhonya
Elkészítése:
A hagymát meg a paprikát megpucoljuk, apróra vágjuk, majd 1 evőkanál libazsíron megdinszteljük. Megszórjuk fűszerpaprikával, felöntjük vízzel, hozzáadjuk a feldarabolt libahúst, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, míg a hús majdnem puhára fő. Ekkor hozzáadjuk a felvágott káposztát, az apróra vágott paradicsomot, a csokorba kötött zöldfűszert, és készre főzzük. A megmaradt libazsíron világosra pirítjuk a lisztet, csomómentesre kavarjuk kevés vízzel, berántjuk a levest, és kiforraljuk. Tálaláskor tejfölt adunk hozzá.
