A piskótához a tojássárgáját habosra kavarjuk a cukorral, hozzáadjuk vizet, végül belevegyítjük a lisztet és a citromlével felhaboztatott sütőport. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval, és szép lassan belekavarjuk a lisztes masszába. Sütőpapírral bélelt formában (28 cm-es) 180 fokon 30 perc alatt megsütjük. A krémhez a zselatinport beáztatjuk 0,5 dl vízbe, hagyjuk jól megduzzadni, felmelegítjük (nem szabad főzni), majd összekeverjük a joghurttal, a kétféle cukorral és a krémsajttal. A tejszínt kemény habbá verjük, és a joghurtos krémbe kavarjuk. A gyümölcsöt megpucoljuk, megmossuk, kb. 5 dkg-nyit félreteszünk a díszítéshez. A krémet két részre osztjuk, fele krémbe belekavarjuk a gyümölcsöt, ezt a kihűlt, félbevágott piskótára kanalazzuk, rátesszük a második lapot, majd rákenjük a fehér krémet. Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük, a félretett gyümölccsel és tejszínhabbal díszítjük.
