♦ 50 dkg natúr joghurt
♦ 2,5 dl habtejszín
♦ 12 dkg cukor
♦ 2 evőkanál citromlé
♦ 10 g zselatinpor
♦ 1 teáskanál vaníliaaroma a gyümölcszseléhez:
♦ 50 dkg málna és szeder vegyesen (fagyasztott)
♦ 10-15 dkg cukor
♦ 1,25 dl vörösbor
♦ 10 g zselatinpor a díszítéshez:
♦ néhány szem málna és áfonya
Elkészítése:
A málnát meg a szedret szűrőbe helyezve kiengedni hagyjuk. A cukorral és a borral együtt felfőzzük, majd szűrőn átpasszírozzuk (a magokra nem lesz szükség). Egy nagy tálban összekavarjuk a joghurtot cukorral, a vaníliával meg a felvert habtejszínnel. A zselatinport összekavarjuk a citromlével, és felmelegítjük (forralni nem szabad!), ezután a joghurthoz kavarjuk. A másik tasak zselatinport 0,5 dl hideg vízzel elkeverjük, felmelegítjük, és a gyümölcspéphez kavarjuk. A desszertespoharakat előkészítjük, és mindegyikbe joghurtos krémet kanalazunk. Erre jön egy réteg gyümölcszselé, ezután hűtőszekrénybe helyezzük, amíg megdermed. Tálaláskor gyümölccsel díszítjük.