desszert

    

Erdei gyümölcsös joghurtzselé

erdei-gyumolcsos-joghurtzsele

Hozzávalók (6 adaghoz):

50 dkg natúr joghurt
2,5 dl habtejszín
12 dkg cukor
2 evőkanál citromlé
10 g zselatinpor
1 teáskanál vaníliaaroma
a gyümölcszseléhez:
50 dkg málna és szeder vegyesen (fagyasztott)
10-15 dkg cukor
1,25 dl vörösbor
10 g zselatinpor
a díszítéshez:
néhány szem málna és áfonya

Elkészítése:

A málnát meg a szedret szűrőbe helyezve kiengedni hagyjuk. A cukorral és a borral együtt felfőzzük, majd szűrőn átpasszírozzuk (a magokra nem lesz szükség). Egy nagy tálban összekavarjuk a joghurtot cukorral, a vaníliával meg a felvert habtejszínnel. A zselatinport összekavarjuk a citromlével, és felmelegítjük (forralni nem szabad!), ezután a joghurthoz kavarjuk. A másik tasak zselatinport 0,5 dl hideg vízzel elkeverjük, felmelegítjük, és a gyümölcspéphez kavarjuk. A desszertespoharakat előkészítjük, és mindegyikbe joghurtos krémet kanalazunk. Erre jön egy réteg gyümölcszselé, ezután hűtőszekrénybe helyezzük, amíg megdermed. Tálaláskor gyümölccsel díszítjük.