5 dl tejet főni teszünk. A tojások sárgáját kikavarjuk a kétféle cukorral, hozzáadjuk a búzadarát és a megmaradt tejet, majd az egészet a forró tejbe öntjük, és alacsony hőfokon állandó kavarással megfőzzük. Félrehúzzuk, 2-3 percig állni hagyjuk, majd beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. Vajjal kikent hőálló tálakba simítjuk, forró sütőben 15-20 percig sütjük. Langyosan vagy hidegen tálaljuk úgy, hogy tetejére szórjuk a kókuszreszeléket, és rátesszük a szeletekre vágott gyümölcsöket, a mazsolát meg a mandulaforgácsot.