♦ 30 dkg liszt
♦ 20 dkg vaj
♦ 10 dkg porcukor
♦ 1 tojássárgája
♦ 1 evőkanál víz (ha szükséges) a mázhoz:
♦ 1 tojásfehérje
♦ 1 5 dkg cukor
♦ 1-2 csepp sárga ételfesték
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Vizet csak akkor adunk hozzá, ha szükséges. Gyors mozdulatokkal dolgozzunk, hogy a vaj ne (nagyon) olvadjon meg. Kb. 1 órára hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a tésztát. Apró virágformával kiszúrjuk, sütőpapíros tepsibe rakjuk, és 180 fokos sütőben halvány rózsaszínűre sütjük. Kihűlni hagyjuk. A tojásfehérjét a porcukorral fehéredésig kavarjuk. Kb. 2 evőkanálnyit kiveszünk belőle, belekavarjuk a sárga ételfestéket. A virágocskákat lekenjük a fehér cukormázzal. Ha megszilárdult a máz, mindegyik közepébe egy pöttynyi sárga mázat csöppentünk.
