Az édesburgonyát alaposan megmossuk, héjastól kis kockákra vágjuk. Jól összeforgatjuk az olvasztott kókuszzsírral, sóval, borssal, kurkumával és fahéjjal, majd egy tepsiben, 240 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Néha átforgatjuk, hogy mindenhol egyenletesen süljön. A hajdinát 5 dl sós vízben puhára főzzük, mint a rizst. A csicseriborsót alaposan átmossuk, a spenótot is megmossuk. Amikor a hajdina és az édesburgonya is elkészült, mindent összekavarunk, majd sóval, borssal ízlés szerint citromlével fűszerezzük.
